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品牌介绍

  • Categories:关于我们
  • Time of issue:2021-11-16 15:05:29
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  湖南味派菜园子餐饮管理有限公司简称(味派菜园子),本公司一直秉持"以诚为本、以信立身、以义取利"的经营理念,坚持以倡导绿色、营养、放心、健康饮食习惯为企业使命,依据科学的管理经验,规范的工作流程,标准化的操作体系,独特的经营优势,先后获得"中华名小吃"、"中华餐饮名店"、"中华老字号"、"非物质文化遗产"、"全国绿色餐饮企业"、"湘菜十大名店"、"捐资助学爱心单位"等多项殊荣。
  
  目前公司以"味派菜园子"为主营品牌,食材安全、口味独特,把湘菜的咸辣鲜香、色、香、味、形等方面体现得淋漓尽致,在消费者心目中享有极高的美誉度和知名度。
  
  巨变的中国,人和食物比任何时候走得都快,一日三餐,从手到口。从口到心,饮食承载着国人对世界和人生的感知,有炉火有碗筷的地方,就有我们对生活之味的探索。
  
  味是什么?味是一种沉淀,美好的食物往往需要岁月的坚守与等待,事业的味道同样如此,味派从2012年6月首家店横空出世,到今天生意爆火的五家店,快中有稳的发展背后,是市场历练而与日俱增的沉着自信。
  
  味是一种责任,民以食为天,食以安为先,没有好的原材料,我们就做不出好的味道。味派人对食材品质的坚持,苛刻而又情有独钟,80%的时令食材来自于乡下,宁乡的乡下菜地与优美的大围山,是味派当家人亲自采点的“老家”源于这最简单的道理,自建了数十亩蔬菜基地。天然、有机的新鲜食材源源不绝的输送到餐厅里。真正做到了乡下菜,城里吃的渠道化保障。味派的坛子菜均来自乡下农户家,这些食材吸收着大自然纯正的阳光,朴素的泥土养分,传递着乡间田园的四季物语。味派的传奇腊肉,出自神秘的自建熏腊房里,每次上千斤的新鲜肉品,在这里“破茧成蝶”,在米糠、柴火的不疾不徐熏烤下,一道肥不腻口,瘦不塞牙的靠谱下饭菜呈上餐桌。
  
  味是一种执着,脍不厌细,食不厌精。即使做好一盘最平常的菜肴,也需要一种钻研劲。我们在一个乡下小店吃到一份简单的家常丝瓜,味道确实回味无穷,后来我们就回来研究,所有的师傅,炒了好多份,应该是炒了两箩筐,最后,我们硬是把这个味道炒出来了,他们开始明白食物的美味传承,常常就存在于最平凡的生活里,从此,炒菜不加任何添加剂、防腐剂,菜品的油盐味,归依为最简单、最原始的家里老妈味,成为味派的菜品准则。
  
  味是一种分享,味派领导层注重让员工分享工作中的成长与成就感,提倡快乐文化,比如说,我们每一个季度,每十来天,让员工一起来聚会,比如唱唱歌,吃吃宵夜,到外面去玩一玩,让员工做得开心,舒服。创始者相信人才与技术的储备,比资金更重要,徒弟人数可以组建三只篮球队,人力资源部随时可以输出,每开一家新店,核心团队都要对当地的受众口味,就餐方式,饮食习惯,菜品等诸多方面进行详细市场调研与独特消费分析,下足功夫,做透市场,确保高上座率,高翻台率,造就了各家店内客流川流不息的火爆景象。
  
  回望味派刀光勺影的事业成长年轮,那是执着与沉淀的成就记忆,责任与分享的心口相传。味,对他们来说更是一种自然初心,包罗万象更是一种生活体悟,红尘万丈。
  
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